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        kf形黃原膠封面
        黃原膠01(網店用)
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        Ziboxan?KF型黃原膠

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        黃原膠01(網店用)
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        產品描述

        Ziboxan®KF型黃原膠

          Ziboxan®KF是鄂爾多斯市中軒生化股份有限公司2020年開發的速溶飲料專用型黃原膠新品,可廣泛用于沖調咖啡、奶茶、保健品等沖調飲品中。具有冷、熱水中快速溶解;具有良好增稠穩定性,水溶液光滑,流變性好,可提升飲品觀感及口感等

        產品特性

          極易溶于水,復配入其他產品中沖調可以快速溶解;

          水溶液粘度較低,溶液光滑,流變性好,無粘滯感;

          對糖、鹽、乳化劑溶液的耐受性能更優越,穩定性好;

          熱穩定性、耐酸堿性、耐酶降解能力等與普通產品保持一致;

          KF型黃原膠顆粒水溶性極強,復配入固體原料中,在水溶液中快速溶解;幾乎無膨脹膠粒出現,溶液均一性外觀極佳;迅速產生懸浮作用,用量少,效果明顯;80-100度水溶液高溫下長時間保持粘度穩定;是固體沖調類產品的優良穩定劑

        Ziboxan®KF型黃原膠的理化指標

        指標

        規格要求

        外觀

        白色粉末

        粘度(1%黃原膠在1%KCL )

        600-1200cps

        PH (1% 溶液)

        6.0-8.0

        干燥失重

        ≤15%

        粒度

        100% 通過80目(180μm)

        ≥92% 通過200目(75μm)

        灰分

        ≤13%

        總氮 ≤1.5%
        丙酮酸 ≥1.5%
        ≤ 2ppm
        菌檢總數/克 ≤5000cfu/g
        霉菌及酵母菌/克 ≤200cfu/g
        大腸菌群 不得檢出/25g

        沙門氏菌

        不得檢出/25g

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        發布時間:2023-08-23 09:27:01

         

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